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高山古树 匠制一杯好茶

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产品 首页/产品/年份/2023/2023 东韵蜜境 280g

【 2023 】

2023 东韵蜜境 280g

品鉴详细

 东韵蜜境

(云南古法红茶“太和甜茶”)
 
晒红，其实是中国红茶的一种古法制茶。
晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干。根据其工艺的最大特性--是一种晒干的红茶，能够在一定期限内越陈越香，将之称为“晒红。
 
晒红口感：香、甜、润，有点类似老生茶！
最早记载：选自光绪三年(1877 年)胡秉枢初撰《茶务佥载》日文本，中文翻译部分由刊载《中国历代茶书汇编校注本》。
 
東韵蜜境晒红，将从树上摘取之生叶，先置于太阳下摊晒，待柔嫩而后收起，以手搓揉成索。揉成条索后，置于木器内，其上覆盖麻布之法，待其叶尽变成微红色后，再起出，放置太阳处摊晒。至半干，又收起，皆放回器内，用手压实，盖以纱布，使叶变为微红色。叶已变为红色后，再起出，于太阳处摊晒，以极干为度，此即为毛红茶也。